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Jetzt kommen Sie frisch gepflückt aus heimischen Anbau!
Da liegt es doch auf der Hand, dass wir damit auch tolle Rezepte ausprobieren und genießen können. Hier haben wir eine tolle Variante des beliebten Tiramisus ausgesucht:

...weiterlesen "Tipp der Woche: Erdbeeren in einem Tiramisu"

Ist Kurzurlaub wirklich Erholung?

Beim Kurzurlaub scheiden sich die Geister: Zum einen kann es sehr stressig sein, denn Packen und Fahren sind manchmal sehr nervig. Andererseits kann eine andere Umgebung der Erholung dienen.  Was sagen Fachleute?

Stressforscher antworten klipp und klar: Wie erholsam ein Urlaub ist, hängt nicht von seiner Dauer ab. Es ist für Ihre Erholung wichtiger, wie Sie den Urlaub erleben, als wie lange die Ferien dauern. Nutzen Sie also die Ferienzeit und Ihren Kurzurlaub in vollen Zügen aus!

 

Es ist Frühling, der Rhabarber wird als frische Ware überall angeboten. Warum also nicht mal wieder etwas Leckeres backen: Unser Vorschlag sind Rhabarberschnitten mit Vanillecreme. - Viel Spaß beim Nachbacken:

700 g Rhabarber

waschen, putzen, in 2 cm lange Stücke schneiden

250 g weiche Butter

200 g Zucker

schaumig rühren

6 Eier (Größe M)

nacheinander unterrühren

300 g Marzipan

400 g Mehl

2 TL Backpulver

120 ml Milch

hinzufügen und unterrühren

 

Rührmasse auf dem Backblech verteilen und mit dem Rhabarber gleichmäßig belegen.

 

zweite Schiene von unten

Ober- +Unterhitze: 180 °C

ca. 20 Min.

Vanillecreme:

12 Blatt Gelatine – einweichen

1 L Milch

2 PK Vanillepudding

100 g Zucker

Vanilleflammeri kochen, Gelatine hinzugeben, auflösen,

750 ml Sahne, steif schlagen

unter den Flammeri vorsichtig rühren und wenn es beim Abkühlen dicklich wird, auf dem Kuchen verteilen. Danach ca. 2 – 3 Stunden kalt stellen.

 

Metalle reinigen

Es gibt im Supermarkt eine große Anzahl von handelsüblichen Reinigungsmitteln, um angelaufene Metalle zu reinigen und zu pflegen. Da steht dann schnell einmal eine stattliche Anzahl von Flaschen und Tuben im Putzmittelschrank und nehmen viel Platz weg.  Zusätzlich belasten manche Reinigungsmittel  die Umwelt oder rufen Hautirritationen oder andere gesundheitliche Schäden hervor.  Trotzdem wäre es schade, wenn der schöne Schmuck, das edle Silberbesteck oder die dekorative Kupferkanne im Schrank bleiben müssen, weil sie unansehnlich geworden sind.

Metalle zu reinigen und zu pflegen ist gar nicht so schwer.

Wir zeigen Ihnen unsere Lieblings-Tipps. ...weiterlesen "Tipp der Woche: Neuer Glanz auf lieben Stücken"

 
Schneiden Sie die Blumen mit einem scharfen Küchenmesser schräg an.

Durchtrennen Sie dabei den gesamten Steil. So vermeiden Sie, dass die Leitbahnen verstopfen.

Je schräger der Anschnitt ist, desto besser können die Blumen Wasser aufnehmen.

Stellen Sie Blumen nach dem Anschneiden sofort in frisches Wasser.

Schneiden Sie die Blumen alle 2 Tage frisch an und erneuern Sie dabei auch das Wasser.

Aber bevor sie frische Blumen in eine Vase einstellen, muss sie gereinigt sein.
Manchmal geht das ganz schön schwer, wenn die Öffnung schmal ist

Hier hilft ungekochter Langkornreis!

Die Vase bis zur Hälfte mit Wasser füllen.
Je nach Größe der Vase 3-4 EL Reis hinein geben.
Die Öffnung der Vase zuhalten und alles kräftig durchschütteln.

Der Reis rubbelt den Dreck bzw. Belag ab

Möglichst sicheres Entsperrmuster wählen!

Es fängt links oben an und endet unten rechts. Viele Smartphone-Nutzer, die ihr Gerät mit einem Entsperrmuster schützen, tendieren dazu, den grafischen Code in dieser Struktur anzulegen. Angreifern macht man es mit einer L- oder Z-Form unnötig leicht, weil sie solche Muster intuitiv ausprobieren. Neben schwer zu erahnenden Start- und Endpunkten erhöhen auch Kreuzungen oder Überlappungen die Sicherheit des Musters.

 

Winterzeit ist Suppenzeit. Wir haben eine Variante ausgewählt, die schnell zubereitet ist und auch von Innen wärmt. Viel Spaß beim Nachkochen.  Die Menge ist für 4 Portionen berechnet.

 

250 g Blumenkohl           putzen, waschen, in Röschen teilen

 ½ Bund Petersilie           waschen

 ¾ l                                     Wasser + Salz zum Kochen bringen,
                                            Blumenkohlröschen hinzufügen
                                            Röschen 15 Minuten garen auf ein Sieb geben,
                                            Gemüsewasser auffangen

30 g                                     Margarine im Topf erhitzen

30 g                                     Mehl hinzufügen und anschwitzen

¾ l                                       Blumenkohlwasser und                            

¼ l                                       Milch unter Rühren dazugeben, aufkochen 
                                             lassen und mit gekörnter Brühe und Muskatnuss
                                             abschmecken.
                                             Die Blumenkohlröschen in die Suppe geben

Petersilie hacken. Suppe in eine Terrine geben und  mit gehackter Petersilie garnieren! Guten Appetit!

Weihnachtsgrüße

 

Wir wünschen allen, die unsere Seite besuchen, besinnliche, friedliche und  fröhliche Weihnachten. Genießen Sie die Zeit im Kreise Ihrer Familie und Freunden und schöpfen Sie Kraft für Ihre eigenen Ziele und Wünsche.

Das Team vom ZHB

 

Weihnachten

  Markt und Straßen steh'n verlassen
still erleuchtet jedes Haus
sinnend geh ich durch die Gassen
alles sieht so festlich aus.

  An den Fenstern haben Frauen
buntes Spielzeug fromm geschmückt
tausend Kindlein steh'n und schauen
sind so wunderstill beglückt.

  Und ich wandre aus den Mauern
bis hinaus ins freie Feld
hehres Glänzen, heil'ges Schauen
wie soweit und still die Welt!

  Sterne hoch die Kreise schlingen
aus des Schnee's Einsamkeit
steigt's wie wunderbares Singen
Oh Du gnadenreiche Zeit!

Joseph Freiherr von Eichendorff (1788-1857)