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Tipp der Woche: Getränketipp für den Sommer

Erfrischung im Sommer

Es geht mit großen Schritten in Richtung Sommer und besonders an den richtig heißen Tagen greift man dann gerne zu einem kalten Getränk, das erfrischt. Im Tipp der Woche gibt es dieses Mal ein Rezept für ein erfrischendes Milchmix-Getränk, das unter dem Namen "Lassi" bekannt ist.

Was ist Lassi?

Lassi ist der Name eines Joghurtgetränks, das besonders in Indien bekannt ist, aber in verschiedenen Varianten auch in asiatischen und osteuropäischen Gebieten vorkommt. In der Türkei und im Nahen Osten ist eine Variante zum Beispiel als Ayran verbreitet. Lassi gibt es in süßen und salzigen Varianten, die entweder mit Obst, Fruchtsäften und Zucker oder Kräutern hergestellt werden. Als erfrischendes Getränk für den Sommer haben wir im Tipp der Woche eine süße Rezeptvariante für Lassi mit Mango und Ingwer

Zutaten für Lassi mit Mango und Ingwer

  • eine reife Mango
  • 10 Gramm Ingwer
  • 500 Gramm Naturjoghurt
  • 500 Milliliter kaltes Wasser
  • eine Limette
  • optional: flüssiger Honig

Zubereitung für Lassi mit Mango und Ingwer

Die reife Mango schälen und das Fruchtfleisch anschließend pürieren. Die 10 Gramm Ingwer ebenfalls schälen und danach fein reiben. Den Naturjoghurt mit dem kalten Wasser verrühren und zum Mangopüree hinzugeben. Mit dem Saft einer Limette das Ganze zum Schluss abschmecken. Wem das Lassi noch nicht süß genug ist, kann einfach noch ein bis zwei Teelöffel flüssigen Honig unterrühren. Das Getränk wird schließlich im Kühlschrank aufbewahrt und als Erfrischung im Sommer kalt serviert. Die heißen Tage können also kommen. 😉